1.先将两把细粉丝泡开，金针菇洗净，洋葱切小粒，姜蒜切碎。2.将豆瓣酱，蚝油，生抽，食用油按1：1：1：1的比例调成酱汁备用。

2.在菜板上铺一层锡纸，依次放上粉丝，金针菇，花蛤（可按个人喜好放量）。注意：花蛤在制作之前需先放入清水里吐沙20分钟左右，水刚好没过就可以了，浸泡时在水里滴入适量的醋和香油。

3.花蛤上面铺上切好的洋葱粒，姜丝和蒜末。最后把刚调好的酱汁淋上去（喜欢辣的可多加点辣椒面）。

4.锡纸对折，然后三个开口都往里折两层封口，四个角稍微往上弯一下（不要包裹太紧，避免花蛤熟了开口把锡纸撑破）。最后放入平底锅中火加热五六分钟，关火后再焖两三分钟即可。

5.就是这么简单！完工开吃！