鱿鱼炒西芹是以喜欢鱿鱼鲜美是味道以具有降血压、镇静功效的西芹为主，将鱿鱼和独特的口感的西芹配在一起既能吃出鱿鱼的鲜香也能吃出芹菜的清香交汇在一起，让食客食欲大增。
- 主料
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- 鱿鱼(250克)
- 西芹(250克)
- 辅料
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- 油 (10毫升)
- 盐(2克)
- 葱姜(5克)
做法
鱿鱼、芹菜择洗干净
芹菜切成斜条
鱿鱼切成条
煮锅加水烧开，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水
起油锅，葱姜入锅
葱姜煸香后芹菜入锅炒
炒1、2分钟，鱿鱼入锅炒
加盐炒，炒均匀即可盛出享用
烹饪技巧
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、鱿鱼很鲜美，不宜再加提鲜的调味品。