准备一些基围虾，挑去虾筋，剥去虾壳，洗净。

锅中倒入适量植物油，下入姜片爆香。

然后下入虾仁，翻炒一下。

倒入料酒，翻炒至虾仁变色断生。

然后盛出待用。

将豌豆剥去外壳，洗净。

香菇洗净，切小块。

锅中倒入适量清水，下入香菇和豌豆，焯烫1分钟，捞出，过一遍凉水。

锅中留底油，烧热。

将豌豆和香菇倒入锅中，翻炒。

然后倒入虾仁，继续翻炒一下。

再倒入100ml清水，略煮一会儿。

大约2分钟，收汁，倒入1小勺左右的家乐热炒鲜露。

再适当加入一点盐调味即可。