蒜香龙利鱼是以蒜末、小米椒和含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用的龙利鱼为主，将鱼腌制15分钟撒上姜丝，之后放入锅蒸中8分钟，关火 不掀盖 闷3分钟即可。
- 主料
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- 龙利鱼(2条)
- 蒜末(半碗)
- 小米椒(7个)
- 辅料
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- 食用油(1勺)
- 蒸鱼豉油(1勺)
- 黑胡椒(适量)
- 鸡精(半勺)
- 耗油(适量)
- 香菜(适量)
- 鲜小米椒(少许)
- 葱叶丝(酌情)
做法
1.按自己喜欢打花刀入味！
2.少量撒上一些黑胡椒碎！姜丝！料酒！腌制15分钟！
3.半碗蒜一半油炸 色泽金黄后连底油与另外一半生蒜末混合搅拌均匀即可！
4.鱼腌制15分钟后放入做好金银蒜，倒入蒸鱼豉油和少量耗油 鸡精混合调料汁！水开后上锅蒸8分钟，关火 不掀盖 闷3分钟！
5.放入香菜碎 香葱丝！红鲜米椒碎！(
