海鲜菜谱

时蔬干锅蟹

时蔬干锅蟹

时蔬干锅蟹是以黄瓜和含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物的梭子蟹为主要食材,将食材洗净黄瓜与茭白下锅翻炒片刻,之后放入梭子蟹一起焖熟即可食用。

主料
  • 梭子蟹(3只)
  • 黄瓜(1根)
  • 茭白(250克)
辅料
  • 色拉油(适量)
  • 麻辣香锅底料(1包)
  • 酱油(2茶匙)

做法

备好所用食材。

锅里加油,将茭白改刀下锅。

炒至茭白出味后将黄瓜去皮改刀下锅。

加适量的细盐调个味,再加入少许的清水,炒好后转至在小锅仔里。

炒锅里加少许油,将梭子蟹改刀,切片向下煎至梭子蟹壳微黄。

加入干锅鲜辣包调味。

再加入少许的酱油及清水兑一下。

将焖熟的蟹转至在小锅仔里,开火再次煮开即可。

这样子一份时蔬干锅蟹就完成了。

烹饪技巧

梭子蟹切面向下煎制,这样子能更好的锁住蟹的鲜美味。