三色虾仁是以虾仁、玉米、胡萝卜、豌豆为主要食材，绿色的豌豆配上甜甜的玉米和粉嫩粉嫩虾仁，不但让人食欲大增而且做法简单又小清新的美味非常的适合现在的季节。
- 主料
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- 虾仁(20个)
- 豌豆(鲜)(200克)
- 甜玉米(100克)
- 胡萝卜(一根)
- 辅料
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- 料酒(一小勺)
- 盐(一小勺)
- 葱(适量)
- 淀粉(一小勺)
- 蛋清(少许)
- 家乐热炒鲜露(一小勺)
- 油(适量)
做法
准备甜豌豆200克，甜玉米100克，胡萝卜一根去皮切丁
蔬菜粒入沸水汆烫后捞出沥干备用
准备生虾仁30个，用水冲洗干净，加小勺料酒抓匀去腥，少许盐调味，少许蛋清、淀粉，抓匀上浆
起油锅，加少许油，温热后下虾仁翻炒
待虾仁变色后加入已经汆烫过的蔬菜粒，调入少许盐，撒上少许家乐热炒鲜露炒匀
调入少许水淀粉勾芡后撒上葱花完工
