香辣小龙虾是以含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸为主要食材，将龙虾洗净，与辣椒等食材一起翻炒直至煮熟入味即可食用。
- 主料
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- 龙虾(500克)
- 辅料
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- 大蒜(2颗)
- 生姜(少量)
- 十三香(两勺)
- 生抽(2大勺)
- 老抽(1勺)
- 白糖(少量)
- 干辣椒(根据自己吃辣程度)
- 八角(5颗)
- 香叶(3片)
- 盐(少量)
做法
龙虾清洗干净
生姜和大蒜都要切成末，干辣椒等准备好
锅里下油，先炒生姜干辣椒等，蒜少量
加入龙虾翻炒，再加入生抽，老抽，白糖，十三香，直至煮熟入味
摆盘，剩下的蒜蓉摆在龙虾上面
锅里重新下油，烧热后浇在蒜蓉上面，其实也可以直接蒜蓉在油里炒香，最后摆在龙虾上
烹饪技巧
我最后是又单独炒了西兰花摆在中间，也可以不摆，或者换成其它蔬菜