粉丝提前15分钟泡发

蒜头拍碎剁成蒜蓉

虾洗净，最好选择基围虾或南美对虾来制作

去掉虾尾，然后在头部和身体对接部位划一刀，注意不要划断

从尾部用剪刀剪到刚才刀切开的地方

用刀将肉切到底部但不要切断

用刀尖将虾线挑去

用剪刀将虾肉部分剪成四段，可以避免蒸制的时候收缩卷起来

准备好盘子，中间码放好粉丝

将虾摆放开来，摆几条随便自己喜好

锅中热油倒入蒜蓉油炸下，加入适量水、生抽调味熬汁

将熬好的汁浇在虾肚上，浇上汁料，放在锅中蒸10分钟

青椒剁碎备用

西红柿削皮做成一朵玫瑰花

蒸好的虾中间撒上青椒碎

中间放上西红柿玫瑰花，美食尽享