清蒸皮皮虾是以含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用的皮皮虾为主，将虾洗净盐水泡20分钟，之后放入锅中中火开始蒸6分钟即可。
- 主料
-
- 皮皮虾(350克)
- 辅料
-
- 姜(4克)
- 蒜(1个)
做法
皮皮虾用清水洗净，用盐水泡20分钟。
锅中放水，皮皮虾均匀的放在屉上，中火开始蒸。
准备大蒜和姜切末。
姜蒜末里加入生抽、米醋、料酒拌匀备用。
水开后蒸6分钟。
6分钟后关火，装盘。
可以蘸着调料汁吃了。
烹饪技巧
五月的皮皮虾几乎都是带黄的，蘸了姜蒜末汁实在是太美味了。