青豆虾仁的做法大家了解过吗？我们都知道，春天是养生的季节，需要进补的季节，从饮食上也要营养均衡。 虾仁可以很好的补钙，春季可以适当的做给孩子吃。
- 主料
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- 青豆(200克)
- 虾仁(200克)
- 姜末(15克)
- 大蒜(2瓣)
- 葱花(15克)
- 辅料
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- 白糖(1茶匙)
- 生抽(1勺)
- 料酒(1勺)
- 淀粉(2勺)
- 盐(适量)
做法
虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。
虾仁下锅拉一下油。
盛出。
重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。
青豆下锅翻炒。
虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火
装盘
烹饪技巧
青豆也可以不用焯水，炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。