老荞炒河虾的做法大家了解过吗？我们都知道，河虾不仅美味,而且营养价值相当的丰富；还有补钙的作用，如果河虾小的话，还可以整个一起吃。这道老荞炒河虾很受人们的喜爱哦！
- 主料
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- 老荞 (100克)
- 河虾(200克)
- 辅料
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- 茶油(1勺)
- 盐(1勺)
- 味极鲜(1勺)
- 料酒(1勺)
- 生姜(1块)
做法
准备好食材，河虾，清洗赶紧，去除虾线；
老荞，根部，切细点，叶子切段，还有生姜切片，备用；
热锅，放入油，放入生姜和老荞的根，煸香；
再放入河虾，翻炒，变红；
再放入老荞叶子，翻炒；
调入，盐、味极鲜、还有一小勺料酒；
翻炒，收汁，就可以出锅了；
烹饪技巧
油多放点，放入虾的时候，可以多炸会，让它酥脆的感觉，这样吃起来口感会更加好，还有整个一起吃了。