海鲜菜谱

冬瓜海鲜汤

冬瓜海鲜汤

你喜欢冬瓜海鲜汤吗?这道菜主要以富含钙质的北极虾为主,将所有的材料都准备好后,依次放入锅里煮开,加以调味料即可出锅。

主料
  • 北极虾(6个)
  • 青贝(8个)
  • 嫩豆腐(1块)
  • 冬瓜(200克)
辅料
  • 姜末(适量)
  • 盐(适量)
  • 香油(少许)

做法

我们买来的北极虾,都是熟冻的,而且含有很多的虾籽,带有鲜甜的味道,特别适合煲汤。青贝肉质鲜美,冷冻保存口感也变化不大,所以这两种海鲜很适合囤积一些冷冻备有。

豆腐一块,切小块;冬瓜200克左右去皮洗净切片,再切适量姜末。

做开适量清水,先入姜末,再放入北极虾和青贝。

接着转中火放入豆腐块,煮2分钟再放入冬瓜片,这时候放入少许盐,煮1分钟左右,点上适量香油即可。

这样一道汤,5分钟的时间,肯定妥妥的做好了,味道更是鲜美,而且有豆腐有海鲜还有时蔬,营养均衡。