食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎

处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿

均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加

倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可

锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸

炸至金黄，即可捞出，油也倒出

趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅

香辣好滋味，美食即享

成品欣赏