海鲜菜谱

芝士焗虾

芝士焗虾

你喜欢吃芝士焗虾吗?将富含蛋白质的虾处理好后,刷油抹上沙拉酱撒上马苏里拉芝士碎入烤箱烤10分钟摆上蟹籽即可。

主料
  • 对虾(8只)
  • 沙拉酱(10克)
  • 马苏里拉芝士(30克)
  • 橄榄油(适量)
辅料
  • 蟹籽(适量)

做法

鲜活的对虾洗净,放冷冻速冻10分钟(活虾不好开背,这么做可以先把虾冻晕,方便开背)

用牙签挑去虾线

用剪刀剪开虾背硬壳,再用刀切开至虾腹,但不要切断,让虾身平铺(这步针对新手演示,高手请忽略,请直接用刀开虾背,小心手哦)

在虾肉上刷一层橄榄油(记得虾头也刷上,这样烤完色泽更好看)

抹上沙拉酱

撒上马苏里拉芝士碎

烤箱预热200度,中层,上下火,10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整,至虾完全变红,芝士表面稍微上色即可

放一小勺蟹籽做装饰,装盘