准备好材料。

八爪鱼处理好洗赶紧后切好

胡萝卜先切片，在切成小片。

姜切片，蒜切段。

青椒洗干净去籽切小块。

把八爪鱼倒入锅内翻炒，放入一小匙盐，炒至稍微干水。

八爪鱼装起备用。

锅内放油，倒入姜片蒜段爆香。

倒入胡萝卜。

倒入青椒翻炒，放入适量水翻炒片刻。

倒入八爪鱼。

倒入料酒。

倒入鲜露2勺。

放入糖，翻炒均匀后盖上盖子焖煮一分钟即可。