香煎三文鱼的做法你有没有了解过呢？将含不饱和脂肪酸的三文鱼进行腌制并抹上淀粉，煎至金黄，然后将过水的蔬菜以及三文鱼摆盘即可。
- 主料
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- 三文鱼(250克)
- 辅料
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- 芦笋(100克)
- 胡萝卜(50克)
- 盐 (2克)
- 玉米淀粉(2克)
- 味淋(5毫升)
- 热炒鲜露调味料(10毫升)
- 橄榄油(10毫升)
做法
准备材料：三文鱼、芦笋和胡萝卜
三文鱼两面面抹上少许盐、味淋
三文鱼有皮的一面抹少许玉米淀粉，防止三文鱼煎的时候掉皮
平底锅放少许橄榄油，放三文鱼，用中小火煎三文鱼
把三文鱼两面煎金黄
挤入热炒鲜露，拌匀
把煎好的三文鱼摆放在碟子上，再煮沸水放胡萝卜和芦笋焯水
把三文鱼、蔬菜摆放在餐盘上
烹饪技巧
1热炒鲜露应该是热炒鲜露用一级头抽和欧洲进口香料制成的，热炒鲜露洒几滴提升味道
2 味淋是调料，作用类似料酒，比较清爽，没有味淋可以用料酒代替