菠萝茄汁c你喜欢吃吗？这道菜以高蛋白的龙利鱼为主，将腌好的鱼肉炸透盛出，加以辅料和酱汁翻炒几下均匀挂汁后出锅。
- 主料
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- 龙利鱼(1条)
- 辅料
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- 菠萝(1块)
- 洋葱(少许)
- 番茄酱(3勺)
- 糖(1勺)
- 盐(半勺)
- 马铃薯淀粉(多半勺)
- 玉米淀粉(3勺)
- 料酒(少许)
- 黑胡椒粉(少许)
做法
龙利鱼洗净
龙利鱼、菠萝、洋葱切块备用
鱼肉中放入盐、料酒、花椒粉腌制半小时，腌好后放入玉米淀粉拌匀，使每块鱼肉都均匀果粉，腌制过程中另取一个碗，放入番茄酱、盐、糖、淀粉，加入少许水调成碗汁
油烧至五成热，小火放入腌好的鱼肉炸透盛出，锅内留少许底油放入洋葱、菠萝煸炒出味，倒入碗汁感觉有粘稠感后放入鱼肉，翻炒几下均匀挂汁后出锅
