芹莱去叶洗净

芹菜切寸段，葱姜切好备用。

大虾洗净

剥皮去黑线

放黄酒和少许盐腌一下

肉切片

芹菜大虾分别焯水

锅中放油炒肉片

放入葱姜片

放芹菜翻炒

八成熟放虾仁

煸炒放盐和糖调味出锅