香酥虾的做法你知道吗？将小河虾处理干净后进行腌制，放入热油锅内炸至酥后捞起，加以姜葱蒜爆炒即可出锅。
- 主料
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- 小河虾(300克)
- 辅料
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- 玉米油(150克)
- 料酒(1勺)
- 盐(半勺)
- 生抽(半勺)
- 玉米淀粉(2勺)
- 葱(2根)
- 姜(3片)
- 蒜瓣(3个)
- 面包糠(2勺)
做法
虾剪去须和脚，洗净
加入盐，料酒，生抽，玉米淀粉拌匀，腌制20分钟
热油锅，油要多一些，油要八成热放入虾炸
炸至酥，可以先尝尝
锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入面包糠炒匀
，再加入炸好虾炒匀
