海鲜菜谱

金玉满堂富贵虾

金玉满堂富贵虾

虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素,具有补肾壮阳,通乳抗毒等功效,而这道以为主要食材的金玉满堂富贵虾象征着一家人的幸福和团圆。

主料
  • 鲜虾(20只)
  • 蔬菜(200克)
  • 腰果(50克)
辅料
  • 葱姜(适量)
  • 白糖(半勺)
  • 水淀粉(1大勺)
  • 盐(适量)

做法

1.

鲜虾去虾肠洗净。

2.

加葱姜,适量盐煮熟。

3.

蔬菜粒,腰果备好。

4.

蔬菜粒焯水1分钟捞出。

5.

锅里烧热底油,蔬菜下锅翻炒。

6.

调入白糖,盐。

7.

淋入水淀粉。

8.

最后腰果放进锅里翻炒匀关火。

9.

煮熟的虾去头摆入餐盘,蔬菜倒入餐盘中间。

10.

金玉满堂富贵虾

烹饪技巧

喜欢吃脆的腰果可以提前微火炒一下。