紫薯铜锣烧的做法你了解过吗？将富含蛋白质的鸡蛋以及其他辅料准备好，将食材混合搅拌均匀，泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内混匀后静置20分钟，入锅煎夹入豆沙即可。
- 主料
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- 低筋粉(100克)
- 鸡蛋(1个)
- 牛奶(100克)
- 玉米油(10克)
- 蜂蜜(8克)
- 细砂糖(28克)
- 辅料
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- 紫薯馅(适量)
- 无铝泡打粉(3克)
做法
准备好所有材料
鸡蛋磕入大碗内
手动打蛋器打散
牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
倒入蛋液内，用打蛋器混匀
泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
用手动打蛋器混匀，静置20分钟
小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
盖好另一个饼面，即成铜锣烧
切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
