春雨沙拉的做法大家了解过吗？我们都知道，粉丝，在日文中也叫春雨，日剧《深夜食堂》中是这样解释的。所以粉丝沙拉被称为春雨沙拉。洁白透明的粉丝，配上黑色的木耳，粉红的火腿，碧绿的黄瓜和金黄的蛋皮，这样清新的颜色也真的如春雨一般令人神清气爽呢。
做法
1.将提前泡发好的木耳放入开水锅中，煮约3分钟，捞出用凉水冲洗干净后挤去水，切成丝
2.葱花放入小碗中，炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高后浇在葱花上，搅匀成葱油
3.粉丝用剪子剪成几段，下入开水锅中，煮约几分钟至熟
4.鸡蛋打入碗中，搅匀，摊成蛋皮，切成蛋皮丝
5.火腿切丝
6.黄瓜洗净，切丝
7.将煮熟的粉丝捞出，沥去水
8.取出粉丝用双手攥出剩余的水，放入盆中
9.再放入木耳、蛋皮、火腿、黄瓜
10.放入适量盐、鸡精
11.放入适量香油、葱油
12.搅拌均匀即可盛出食用
烹饪技巧
煮粉丝的时间根据自己所选粉丝的粗细进行调整。