鲷鱼烧的做法大家了解过吗？用甜甜的红豆沙，做了几个鲷鱼烧，制作的过程中那香味就飘出老远，对甜品没啥兴趣的俺也被勾引的口水直流。出锅立即逮上一条，外皮鲜嫩香酥，配上甜甜的豆沙，果真享受。
- 主料
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- 低筋面粉(80克)
- 鸡蛋(1个)
- 红豆沙(80克)
- 辅料
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- 玉米淀粉、泡打粉
做法
1.鸡蛋+细砂糖+蜂蜜搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌均匀
3.低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合筛入上一步，用打蛋器搅拌均匀
4.加入融化的黄油拌匀，盖上保鲜膜，醒30分钟
5.醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再剪口
6.鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油，鱼身处挤入约6-7分满的面糊，然后放入约20克的红豆馅，接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手。使用中小火--小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以了，就熟了，为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀
