日本料理

菠萝蛋卷

菠萝蛋卷

菠萝蛋卷是以鸡蛋、菠萝等食材为主的一道美食,将菠萝切成碎丁,之后加入菠萝、奶液、盐、淀粉,搅匀,将蛋液倒入锅中煎至金黄色,出锅即可。

主料
  • 鸡蛋4个(菠萝50克)
辅料

做法

特  色:

菠萝蛋卷(角)红黄相间,果香扑鼻,软嫩滑润。

操  作:

1、把菠萝沥干水分,切成绿豆般大小的小碎丁。

2、把奶粉用清水调匀成奶液。

3、先将鸡蛋搅打散成蛋液,然后加入菠萝、奶液、盐、淀粉,搅匀。

4、将炒锅烘热,用油晃匀。

5、倒入鸡蛋的混合液,煎至凝结,翻身,在一面涂匀番茄沙司,再将这鸡蛋“饼”卷拢起来,煎至金黄色,出锅。

6、将鸡蛋“饼”再用刀切成小卷或鸡蛋角。