准备所有的材料。

鸡蛋与糖及牛奶及用手动打蛋器搅拌均匀。

筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。

把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气，滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊搅拌均匀。

倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时。

取出面糊装入裱花袋，取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，挤入模具七分满，上面放入一块奶酪，轻轻往下压一下，千万不要压得太靠低，再将剩余的面糊覆盖在奶酪酱上。

烤箱预热180度，上下火中层烤18-20分钟便可。

出炉后趁热脱模冷却。