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草莓夹心酸奶蛋糕

草莓夹心酸奶蛋糕

你还在犹豫着今天的下午茶吃什么好呢?不如试一下这个草莓夹心酸奶蛋糕,蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。据说这个蛋糕也是非常受欢迎的,你赶紧试一下呗!

主料
  • 鸡蛋(4个)
  • 低粉(40克)
  • 玉米油(40克)
  • 酸奶(50克)
  • 细砂糖(50克)
  • 淡奶油(100克)
辅料
  • 盐(0.5克)
  • 白醋(2滴)
  • 草莓(300克)

做法

4个蛋清加盐、白醋,分3次加30克细砂糖,打发。

混合4个蛋黄、低粉、酸奶、玉米油、10克细砂糖。

取3分之1蛋清,加入蛋黄糊中,拌匀。

将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清,拌匀。

将蛋糕糊装入裱花袋,挤直径大约十厘米的饼状。放入烤箱中层,170度,上下火烤10分钟。

切草莓。

烤好的蛋糕。

100克淡奶油加10克细砂糖打发,先挤一些淡奶油,再放草莓。

再挤一些淡奶油,再放草莓。

成品,两口吃掉一个哦!

烹饪技巧

家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。