用原汁机榨出橙汁去95克，鸡蛋分开蛋清和蛋黄待用

加入奶粉

用手动打蛋器搅拌均匀，加入玉米油

加入10克糖粉，用手动打蛋器搅打均匀

低粉过筛，用切拌法切拌均匀

蛋黄每次放一到两个，用切拌法拌匀后再放，少量多次，直到最后拌匀

糖浸橙皮切碎加入蛋黄糊拌匀

蛋白打至粗泡加入三分之一糖粉

分三次加入糖粉，直至打到干性发泡，有个小的直尖，取三分之一打发的蛋白和蛋黄糊用切拌法拌匀，倒入蛋白盆中，用切拌法拌匀倒入模具中，轻震出气泡

放入预热好的烤箱，烤箱温度调至上管100，下管130，烤90分钟

出炉后倒扣冷凉