不知道吃货朋友们有没有吃过这个电饭煲蛋糕，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。据说这蛋糕的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
- 主料
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- 低筋面粉(90克)
- 鸡蛋(4个)
- 辅料
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- 玉米油(50克)
- 牛奶(60克)
- 细砂糖(70克)
- 白醋(适量)
做法
把所有材料准备好
把蛋黄和蛋清分离，用无水无油干净的大盆装好
蛋黄中加入白糖、牛奶和色拉油混合搅拌均匀
筛入面粉，拌匀
往蛋清中滴入几滴白醋。用打蛋器顺着一个方向搅打，分三次加入白砂糖，将蛋清打发为干性发泡状态，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角
取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
把拌匀后蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合
将拌好的面糊，倒入电饭锅内胆中。轻轻震动两下，把内部的大气泡震出来
选择蛋糕键，40分钟。取出，倒扣晾凉
