大家平常都喜欢吃什么蛋糕呢？有没有吃过这个唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。据说有很多人都觉得这蛋糕还不错哦，你赶紧试一下呗！
- 主料
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- 低筋面粉(85克)
- 柠檬皮屑(半个)
- 植物油(25克)
- 鸡蛋(2个)
- 细砂糖(65克)
- 柠檬汁(18克)
- 辅料
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- 盐(1/4小勺)
做法
柠檬汁跟植物油混合，搅匀
鸡蛋中加入细砂糖跟盐
用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊
然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀
将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满
送入预热好的长帝烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可
成品欣赏
