不知道吃货朋友们有没有吃过这个奶香橙皮吐司，面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，据说这面包的味道还不错哦，如果你也想吃的话，就赶紧动手制作吧。
- 主料
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- 高筋面粉(270克)
- 鸡蛋(50克)
- 水(125克)
- 盐(2克)
- 白砂糖(45克)
- 色拉油(22克)
- 干酵母(3克)
- 辅料
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- 糖渍橙皮(60克)
做法
除橙皮之外的所有材料放入厨师机中，揉至拉出薄膜
加入切成碎粒的橙皮丁，然后揉均匀
基本发酵至2倍左右
发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟
分割成3份
取一份擀开
卷起
放入模具中
最后发酵至2倍左右
加盖
预热烤箱18分钟，至180度，放入面包胚
180度，中下层，上下火，烘烤35—40分钟左右。
烹饪技巧
1.面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右。2.烤制时间依自家烤箱而定，若不是有盖模具，上色后加盖锡纸。该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。