得了新良褐麦粉的试用开心的不了了，一向崇尚健康营养饮食的我当然知道这是个好东西，立马做了我最爱的面包。黑芝麻的营养不必多说了，黑芝麻的香浓加上褐麦面包的麦香，再配上葡萄干核桃仁的内馅，融合在一起每一口都是醇香的感觉。以前没有做过褐麦粉，这次做出来的效果竟出奇的香软，褐麦独有的麦香让不爱吃粗粮的老公和儿子都欢喜的不得了。面包一出炉就消灭了8个，一人四个，我只吃了半个，本想做了两锅可以卖一卖，看来只有约下次了。总的来说，这款面包特别简单，又低脂营养、松软可口，喜欢面包的亲一定要试试哦。
- 主料
-
- 高粉 (130克 )
- 牛奶(140克 )
- 全麦面粉(130克)
- 辅料
-
- 糖(30克 )
- 盐(2克 )
- 玉米油(30克 )
- 鸡蛋(一个 )
- 酵母(3克 )
- 黑芝麻(适量 )
- 核桃仁(适量 )
- 葡萄干(适量)
做法
1.
先秀一下褐麦粉，做出来的面包真心很好吃。
2.
所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母黑芝麻的顺序投入面包机里。
3.
和面30-40分钟。
4.
揉到出手套膜即可。（这次黑芝麻面团我没有拍手套膜，这个是以前面包的照片）
5.
发酵至原来的两倍大。
6.
面团均分成9份儿。（我多做了一些）
7.
面团按扁擀圆放入烤熟的核桃仁碎和洗净的葡萄干。
8.
像包豆包那样包好滚圆。
9.
放在不粘烤盘上，中间要有足够的空隙。
10.
放入烤箱选择发酵程序醒发至两倍大，发前喷些水。
11.
烤箱发大概需要40分钟。常温大概70分钟。
12.
烤箱预热，175度5分钟，面包放中下层，175度烤16-18分钟即可，烤前喷些水。
13.
取出晾至温热即可装袋。
14.
来个近照。
15.
切开看看，松软可口哦。
烹饪技巧
1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。
2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。
3. 内馅可以根据喜好调整。