椰蓉无花果玫瑰面包的做法大家知道吗？我们都知道，面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，它可以做成各式各样的花型及包做出各种馅料，不仅好吃，味道也非常好，今天，我就用无花果干做一个椰蓉无花果玫瑰面包，非常好吃，大家可以试试哦。
- 主料
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- 面粉(380克)
- 鸡蛋(1个)
- 糖(40克)
- 盐(2克)
- 牛奶(200克)
- 黄油(40克)
- 干酵母(4克)
- 无花果干(5个)
- 辅料
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- 椰蓉(馅料)(60克)
- 黄油(馅料)(50克)
- 糖(馅料)(40克)
做法
1.
面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.
一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.
之后，在桶内进行第一次发酵40分钟
4.
面团发酵时准备椰蓉馅料：椰蓉60克，糖40克，黄油50克；无花果干5个
5.
椰蓉馅料用手揉成颗粒状；无花果干切碎，待用
6.
40分钟面团发酵好后，放入切碎的无花果干，充分揉匀
7.
之后，分成12份大小旳剂子，并揉圆
8.
取一个小剂子，擀成牛舌状，放入椰蓉馅，从一头卷起，卷好后，两边捏紧，从中间揉几下，之后切开，呈一字形
9.
放入磨具中，放入磨具中时，尽量切面朝上，慢慢卷起
10.
全部做好后，上面喷上一些水，以防烘烤时干裂
11.
放入烤箱第二层，进行第二次发酵
12.
2次发酵至2倍大时，放入第三层，上下火150度烤20分钟之后
13.
就可以闻到香甜又美味的椰蓉无花果玫瑰面包了。
烹饪技巧
1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
2.椰蓉无花果玫瑰面包，在发酵过程中有点变形，不会影响食用的。
3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。