饼干

美味又简单的葡萄奶酥

美味又简单的葡萄奶酥

报告!这块奶酥饼干里藏了好多葡萄干!制作奶酥的新配方,香酥柔软还貌美,必须拿下!小时候跟着爷爷奶奶生活的时候,奶奶经常带我去超市买饼干,那时候买的最多的就是奶酥,小孩子老人都适合,松松软软又甜甜的,不怕牙齿不好。现在长大了,我很少在家了,奶奶老的也走不动了,更别提去超市买奶酥了。前几天上网查了一下发现了这款葡萄奶酥的做法,很简单,但是做出来真的很好吃,又酥又软忽甜忽酸的,所以赶紧写了下来分享给大家,特别适合家里有牙口不好又爱吃奶酥的老人小孩,什么也抵挡不住我们这颗孝心啊!

主料
  • 低粉(200克)
  • 葡萄干(80克)
  • 黄油(80克)
  • 细砂糖(80克)
  • 蛋黄(4个)
辅料
  • 奶粉(15克)

做法

1.

每次做烘焙我都是将所有需要的食材都准备好,这样做起来才方便

2.

将细砂糖和奶粉倒入软化后的黄油中打发到体积蓬松

3.

加入准备好的蛋黄液

4.

只需要三个蛋黄液,分次加入

5.

然后稍微打发粘稠

6.

加入低筋面粉,用手将低筋面粉充分融合均匀

7.

低粉充分融合

8.

加入准备好的葡萄干(也可以加蓝莓干啊蔓越莓干)

9.

继续用手充分融合均匀

10.

然后用擀面杖擀成0.5cm的面片

11.

用刀切成长方块,形状可以自定义啊,这个时候可以弄些可爱的形状了,用剩下的一个蛋黄液在上面刷上厚厚的一层,放入已经预热好的烤箱180°15分钟左右就可以了

烹饪技巧

这款甜品我觉得是零失败的,大家可以尝试一下,做成功很有成就感哦,然后大家可以关注我的微信公众号“来碗好吃的”啦!