报告！这块奶酥饼干里藏了好多葡萄干！制作奶酥的新配方，香酥柔软还貌美，必须拿下！小时候跟着爷爷奶奶生活的时候，奶奶经常带我去超市买饼干，那时候买的最多的就是奶酥，小孩子老人都适合，松松软软又甜甜的，不怕牙齿不好。现在长大了，我很少在家了，奶奶老的也走不动了，更别提去超市买奶酥了。前几天上网查了一下发现了这款葡萄奶酥的做法，很简单，但是做出来真的很好吃，又酥又软忽甜忽酸的，所以赶紧写了下来分享给大家，特别适合家里有牙口不好又爱吃奶酥的老人小孩，什么也抵挡不住我们这颗孝心啊！
- 主料
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- 低粉(200克)
- 葡萄干(80克)
- 黄油(80克)
- 细砂糖(80克)
- 蛋黄(4个)
- 辅料
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- 奶粉(15克)
做法
1.
每次做烘焙我都是将所有需要的食材都准备好，这样做起来才方便
2.
将细砂糖和奶粉倒入软化后的黄油中打发到体积蓬松
3.
加入准备好的蛋黄液
4.
只需要三个蛋黄液，分次加入
5.
然后稍微打发粘稠
6.
加入低筋面粉，用手将低筋面粉充分融合均匀
7.
低粉充分融合
8.
加入准备好的葡萄干（也可以加蓝莓干啊蔓越莓干）
9.
继续用手充分融合均匀
10.
然后用擀面杖擀成0.5cm的面片
11.
用刀切成长方块，形状可以自定义啊，这个时候可以弄些可爱的形状了，用剩下的一个蛋黄液在上面刷上厚厚的一层，放入已经预热好的烤箱180°15分钟左右就可以了
烹饪技巧
这款甜品我觉得是零失败的，大家可以尝试一下，做成功很有成就感哦，然后大家可以关注我的微信公众号“来碗好吃的”啦！