蟹足棒
更新时间：2018-03-13 / 点击：9次
蟹足棒的基本介绍
用面粉、香料、色素、鱼糜（鱼肉糊）、水、大豆蛋白、淀粉混合而成。蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。
蟹足棒的功效与作用
亮发,健脑,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚。
蟹肉性寒，味咸;有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
蟹足棒的营养价值
含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹足棒的食用禁忌
1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;
2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。
蟹足棒的选购技巧
选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的肉为最好
蟹足棒的存储方式
蟹棒的保存方法：不高于10℃。解冻后可即食用或用作三明治，涮火锅，拼拌凉菜，烹调熟食等。