贝类海鲜

黄蝖

更新时间:2018-03-12 / 点击:18次

黄蝖的基本介绍

软体动物,介壳圆形或心脏状,表面有轮状纹。生活在淡水中或河流入海处,肉可吃,壳可入药。

黄蝖的功效与作用

蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。
1.清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

黄蝖的营养价值

黄蝖的食用禁忌

蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

黄蝖的选购技巧

贝壳中等大小,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方。壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。

黄蝖的存储方式

黄蝖的烹饪技巧

宜与黄蝖搭配的食材

忌与黄蝖搭配的食材

黄蝖的做法

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