云南特色菜

红三剁

红三剁

  • 工艺
  • 难度
  • 口味
  • 烹饪时间

红三剁的做法你了解过吗?这道菜主要以富含维生素的番茄以及含蛋白质的五花肉为主,将材料都准备好后,把番茄炒出汤汁然后下炒好的肉末,加以调味料即可。

主料
辅料
  • 盐(1勺)
  • 植物油(少许)
  • 白糖(少许)

做法

1. 肉剁成肉糜,五花肉会更香一些,觉得热量高可以换成里脊肉哦

2. 番茄划十字花刀,开水里滚1分钟后捞出去皮。

3. 去皮番茄切小丁,

4. 先炒熟肉末,大概炒2分钟左右,煸炒出五花肉里的油份

5. 肉末炒好后盛出备用。下入番茄翻炒。

6. 炒出番茄里的汤汁

7. 然后倒入肉末

8. 加一勺盐

9. 出锅前加入青椒粒和少许白糖提鲜即可。我加的甜椒哦!

10. 成品图

11. 成品图