这道菜可以放肥牛、肥羊，酸辣开胃，每次都吃的撑到饱，第一次做的时候我家先生很给面子的吃个精光！
- 主料
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- 午餐肉(200克)
- 千张(2张)
- 绿豆芽(100克)
做法
1.
葱、蒜、青辣椒、泡椒切好备用。
2.
碗底菜我用的绿豆芽、千张，焯水备用。
3.
锅内入油
4.
将葱花蒜末青辣椒末泡椒末放入，爆香煸炒
5.
加入海南黄灯笼辣椒酱，煸炒出黄油。
6.
加入清水，加入白醋，自己根据自己的情况加盐
7.
水开后加入海米、午餐肉片，然后倒入事先铺好碗底的汤碗内，撒上香菜末，即可。
烹饪技巧
这道菜的关键就是“海南黄灯笼辣椒酱”没有这个酱出不来这个金汤。加入这个辣酱之后一定要好好的煸炒出黄油。然后可以加入高汤，没有高汤就加清水。可以根据自己的喜好加肥牛/肥羊。