超喜欢吃的炸蘑菇，做得很成功，超级脆，香喷喷，步骤也不难，大家可以炸着当零食吃哦～
- 主料
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- 蘑菇(500g)
- 面粉(100g)
- 鸡蛋(两个)
- 盐(适量)
- 椒盐(适量)
- 蚝油(适量)
- 植物油(适量)
- 水(适量)
- 辅料
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做法
1. 蘑菇洗净，撕成一条条的
2. 锅里放适量水，烧开
3. 蘑菇放入，焯一下，大概六成熟，捞出
4. 晾凉后将蘑菇内水份挤出，平铺好，放一边晾着备用(也可以用凉水冲一下，不烫了直接挤)
5. 在碗里加入适量面粉、盐、椒盐、蚝油、水，打入两个鸡蛋，搅匀，不要太稀，粘稠些比较好
6. 把蘑菇放入面糊中，挂上面糊
7. 锅烧热，加油，烧热。放入蘑菇
8. 炸至金黄色，捞出
9. 装盘，撒上椒盐，开吃～