秋葵现在已成为人们热追的高档营养保健蔬菜。近年来，在日本、台湾、香港以西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵是低能量食物，是很好的减肥食品之一。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。