1.

　　干对虾用清水浸泡30分钟，洗净剥壳去头备用

　　2.

　　生姜切片，大蒜切粒

　　3.

　　小葱切成两段保留葱头部分

　　4.

　　花蛤洗净外壳后过滤掉水备用

　　5.

　　汤锅中加入半锅水烧开，放入面条，煮熟后捞出

　　6.

　　将煮熟的面条放入准备好的凉开水里

　　7.

　　另起锅烧热，放入2勺食用油，再放入蒜粒姜片小葱爆出香气

　　8.

　　加入对虾翻炒均匀

　　9.

　　再将花蛤倒入翻炒片刻，加入2勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒翻炒均匀

　　10.

　　待花甲外壳完全展开，鲜汁流出，再倒入清水，水位没过食材

　　11.

　　大火烧开，盖上锅盖，中火煮三分钟

　　12.

　　将煮好的面条，倒掉清水

　　13.

　　把煮好的食材，汤料盛入面条碗里，再将事先煮好的鸡蛋和青菜放入，淋上适量红油，撒入少许葱花

　　14.

　　一道鲜美开胃的蛤香海鲜面就做好了