苏泊尔我是大厨师比赛已进入半决赛，一路走来收获颇多，学习了各路高手的美食，增长了厨艺。这道油焖大虾，颜色红亮，鲜甜美味，是我家过年必备年菜！感谢苏泊尔，感谢美食杰。
- 主料
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- 虾(400克)
- 辅料
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- 食用油(3汤匙)
- 生抽(1汤匙)
- 盐(少许)
- 料酒(1汤匙)
- 糖(1汤匙)
- 葱(1段)
- 姜(1块)
做法
1.
虾去除虾须、虾线，洗净备用。
2.
油热后放入虾.
3.
虾变色后烹入料酒去腥。
4.
放入葱丝、姜丝。
5.
放入生抽、糖、盐。
6.
焖5分钟。
7.
焖至汤汁将干即可关火。
8.
成品。
烹饪技巧
糖的量不必太多，否则会影响虾的鲜甜。