1.

　　主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜

　　2.

　　姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。

　　3.

　　鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。

　　4.

　　粉丝用温水泡软。

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　　锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。

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　　边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。

　　7.

　　利用煎虾的油爆香葱姜蒜末

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　　爆香后放入肉末煸炒

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　　煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒

　　10.

　　加入泡软的粉丝翻炒均匀

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　　加入煎过的虾翻炒一两分钟

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　　依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒1分钟左右

　　13.

　　加入葱段继续翻炒

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　　炒至葱段断生即可关火

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　　最后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可

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　　鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌吧!