个人特别喜欢吃泰国菜当中的冬阴功汤，但外面的冬阴功普遍味道要不就太咸，要不就太酸，要不就椰奶太多喝两小碗就会很腻，所以自己在家做简单健康又足料！最主要的是可以调配出最适合自己的口味～
- 主料
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- 虾(半斤)
- 白贝(1斤)
- 蘑菇(（蘑菇)
- 番茄(2个)
- 辅料
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- 冬阴功酱(2包)
- 椰浆(1盒)
- 柠檬皮(少量)
- 指天椒(1只)
- 姜片(3片)
- 鱼露(少许)
- 蒜片(少许)
做法
1.
将所有材料洗净切好，用另外一个锅烧一锅水，大概7—8碗水
2.
锅烧热后放油，下姜片蒜片炒香
3.
先下杂菌翻炒，随后加入番茄，炒至番茄变软变烂
4.
加入冬阴功酱，指天椒，柠檬皮，继续翻炒，直至香味香味浓郁
5.
倒入已经准备好的开水，大火煮个5—8分钟，让杂菌入味，番茄出酸味
6.
加入鲜虾和白贝
7.
水再次煮开后，加入椰奶，因为这次的量比较多，我加了一整盒，试味后不够浓可以加点鱼露增鲜，不够酸可以加柠檬汁，不够辣可以加指天椒
8.
调味后就可以上盘咯，爱吃香菜的可以适量加一点～尽享美味吧
烹饪技巧
如果分量减少，配料可以适当减少，如果比较懒可以直接煮开水下酱料下配料去煮，但我试过还是先炒一下配料和酱料这样煮出来的汤更香～柠檬皮只要黄色的表皮位置，如果有白色的话就会有苦涩味哦，这是来替代香茅的香味
烹饪技巧
如果分量减少，配料可以适当减少，如果比较懒可以直接煮开水下酱料下配料去煮，但我试过还是先炒一下配料和酱料这样煮出来的汤更香～柠檬皮只要黄色的表皮位置，如果有白色的话就会有苦涩味哦，这是来替代香茅的香味