大家平时有没有在家榨果汁的习惯呢？比如说这个浓香玉米汁，玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果。做法也很简单，厨房小白也很快就能学会，你还不赶紧试一下。
- 主料
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- 甜玉米(2根)
- 辅料
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做法
1.甜玉米拨去外皮及玉米须，用刀从一端切至另一端，将甜玉米粒全部切下，锅中放入适量清水，将甜玉米粒放入，大火烧沸后转小火煮制15分钟。总之是把玉米粒煮熟了。其实如果不嫌麻烦，可以把玉米棒子、须子一起放入锅中，玉米粒用大的纱布包包起来煮，煮好后，过滤掉汤汁里的须子、棒子和杂质，把玉米粒取出，这样榨出的玉米汁更甜、更浓
2.将甜玉米粒及汤水离火后稍稍放凉
3.以3：4的比例将甜玉米粒和汤水倒入搅拌机中，搅打成玉米汁。 这个比例也可以适当调整，水多些味道淡些，玉米多些更粘稠
4.最后倒出即可饮用（为口感更好，可以用筛网将玉米汁过滤），冷藏口感更佳，当然再加热后喝另有风味
烹饪技巧
一定选甜玉米，含水量更大，味道脆甜细嫩。挑选时可用指甲轻轻挤压玉米粒，如果粒中有明显的汁水渗出即是甜玉米。