东南亚美食

番茄汁馄饨皮

番茄汁馄饨皮

想自己做一道好吃的菜吗?那就不如试一下这个番茄汁馄饨皮,西红柿:西红柿是维生素C的天然食物来源,每天食用1-2个西红柿,可以增强血管柔韧性,制止牙龈出血,增强抗癌能力,对高血压、心脏病患者非常有益。据说有很多人都觉得这道菜还不错哦,你赶紧试一下呗!

主料
  • 西红柿(2个)
  • 面粉((2份*150克))
  • 盐(2克)
  • 玉米淀粉(适量)
辅料

做法

准备食材

西红柿洗净,切成小块

倒入原汁机

按下“启动”键,几秒钟就能榨出新鲜的原汁西红柿

2个西红柿(380克),大概榨出230毫升的原汁

面粉中放入1克盐,与面粉搅拌均匀,把西红柿原汁倒入150克面粉中,我用了100克西红柿原汁,和成面团状

同样,面粉中放入1克盐,与面粉搅拌均匀,150克面粉加入82克水,和成面团状

和好的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右

2个面团分别擀成2个长方型的片状,之后落起来,这步一定用玉米淀粉擀面

继续擀成片状,擀得越薄越好,之后,用刮板切成8厘米宽的长条

长条摞起来后,用刮板切成梯形,有营养的馄饨皮就做好了,非常适合儿童吃哦。

烹饪技巧

丝巾温馨提示:1.用玉米淀粉擀面,面皮更劲道,再加上面粉里放盐,馄饨熟后也是起到不沾的作用。2.两种面擀在一起更加有韧性。3.西红柿汁也可以换成芹菜汁等。