350G大虾去头去壳。

得到一大碗虾仁！！

把虾仁，香菜剁成段，大蒜拍扁，放入料理机，加入1勺鱼露，1勺盐，适量黑胡椒。

最后加入青柠汁（半个柠檬榨出的汁）进行搅打。

瞬间变成虾饼馅一大堆。

取一团虾饼陷在手中揉圆成球状。

在淀粉盘里滚一下，沾满土豆淀粉。

轻轻拍成饼状

鸡蛋搅打成鸡蛋液，让虾饼在鸡蛋液碗里挂满鸡蛋液

最后将虾饼两面沾满面包屑。

虾饼制成，等待炸制就可以吃了。

油七成热的时候，下入虾饼小火炸制两面金黄，即可捞出，控油。

在泰国游玩时，背回来的甜辣酱。特别好吃，适合搭配虾饼，如果你也喜欢，就搜搜泰国金鸡牌。在网上能买到。我喜欢柠檬叶的清新，在泰国时，很多菜肴都有柠檬叶，要想让它的香气挥发，轻轻用手揉搓下，把它摆在虾饼上，也很漂酿！