今天小编为大家带来了一款营养价值超高的泰式牛肉芦笋，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。所以大家可以放心的吃。
- 主料
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- 芦笋(适量)
- 牛肉(200克)
- 辅料
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做法
1.市售已切好的牛肉基本不用改刀
2.只是横切一刀改小段
3.锅烧热，加1汤勺食用油爆香姜，蒜，辣椒和黑胡椒约1分钟；
4.再加入1汤勺油（高温），放入牛肉快炒2分钟捞起；
5.锅中轻放入芦笋，盖上锅盖焖2分钟（晃动一下锅以免粘锅）盛起铺在盘底 ；
6.将牛肉再倒入锅中，加入2汤勺柠檬汁，1汤勺鱼露快速翻炒起锅，码在芦笋上。
烹饪技巧
1、泰式快炒不像我们中式先要把肉腌一下，而是直接炒，断生就行；2、泰式烹调芦笋一般切小段与肉同炒，我不忍心将其切断，故保持整型， 也不加任何调料，吃的就是原汁原味，这点可根据个人喜好不做强求。