肉丁炒外婆菜，是以猪肉和具有湖南特色的外婆菜为主要食材的菜肴，将肉与其他食材一起切丁下锅爆炒再放入外婆菜炒匀即可食用。
做法
1.
准备好所有材料
2.
将王栏树外婆菜倒出到容器里备用
3.
猪肉洗干净切丁，肥肉和瘦肉分开
4.
瘦肉丁放进容器里加入盐、料酒和胡椒粉拌匀腌半小时
5.
青红辣椒洗干净去籽后切丁
6.
热锅淋油将肥肉丁倒进去爆至金黄，加入拍扁的适量蒜
7.
将瘦肉丁倒进锅里炒至颜色变白
8.
倒入外婆菜和适量清水匀
9.
最后倒入青红辣椒丁，大火炒三分钟
10.
加入适量白糖炒匀即可
烹饪技巧
1、王栏树外婆菜的味道带点辣和咸鲜的
2、王栏树外婆菜不加任何调料或材料之类直接炒也很好吃
3、如果用肉类跟外婆菜一起炒最好先用调料将肉腌一下比较入味
4、在加入王栏树外婆菜后在炒的过程中无需加入任何的调料
5、最后加些糖可以让这道菜的口感更加鲜美