闽菜

花生仁汤

花生仁汤

闽南传统早餐之一,具有一定代表性!宴席、早餐都常见其身影,花生仁汤是最具闽南特色的小吃之一。

主料
  • 花生(250克)
  • 大米粉(少许)
辅料
  • 白糖(适量)

做法

1.

花生挑掉差的

2.

水煮十分钟,泡水去掉花生皮

3.

高压锅下多点水,响气压制十分钟。另大米少许用机器打成粉,待气阀下放入少许米粉煮稍稠加入白糖;闽南古早味配上油条美味,或是打个鸡蛋淋上热乎乎的花生仁汤速搅更是享受

烹饪技巧

压好后一定等气阀下,再煮开下米粉搅搅。