鸡肉，是精灵家餐桌的常客，差不多每周至少吃一回，多是红烧，煲汤，爆炒；像客家咸鸡，吃的比较少，主要是因为爸妈多年来的饮食习惯，太过清淡的菜品，对于他们来说，是食知无味，俺花心思做一盘出来，没人棒场，对于做菜的人来说，也是一种打击，呵呵。就这样，一直在做与不做中犹豫着，上周买了半只土鸡回来，结果给红烧吃了，这周冒着大雨，又去菜市拎了半只回来，下定决心，不管成功是否，都要做一回客家咸鸡，嘻嘻。没有想到，调味只用了盐，但成品的肉质紧实，肉中透着一股清香，很美味。老爸跟昂宝，连夸好吃，嘻嘻。美中不足的就是，对于斩件，精灵是着实不在行，简单的斩了几大块，当手抓鸡吃，还是灰常不错的。